可能有很多朋友都比较好奇，有关于麦米究竟是何种米？大米还是小米大家也常常分不清，那么今天小编就来为大家介绍一下麦米的功效及其麦米怎么吃才最有营养吧！

1、麦米是属于小米。首先，麦米是小麦经过加工去掉最外层的皮做成的，一般情况下我们把它叫做小麦仁。

2、麦米的营养价值是非常高的，它的食用品质和口感都极佳，是非常受人们欢迎的。除此之外，麦米也是很好的保健食品，它的里面还有一定的膳食纤维，食用麦米后，能够帮助人体抑制住腐生菌的生长，而且还可以减少掉次生胆汁的分泌，使致癌物质和结肠的接触减少，肠道也可以分泌出更多有益的物质。

3、那么为什么麦米不是大米而是小米呢？最简单的一个说法就是，麦米是面粉一类的食物，而大米则是水稻，两者是完全不同的品种哦。

1、麦米一般都用于制作麦米粥，麦米粥低热量对减肥有一定的作用。麦米粥中有一些粗纤维存在，可治疗便秘。麦米粥可软化血管，对动脉硬化和脑血栓等疾病有很好的预防作用。

2、麦米粥的做法

（1）将麦米淘洗干净，放入电饭锅中。

（2）在锅中加入适量的大米和绿豆，和适量冷水煮开后闷10分钟。

（3）再煮开，再闷10分钟，反复2次。煮至粘稠后出锅就可以食用了。

综述

好啦，以上就是小编为大家介绍的有关于麦米的知识。小编建议大家多吃麦米粥，对身体非常有益。想要了解更多的花草知识，记得关注我们！